泡制方法简单易行：将处理好的西瓜皮切成细条，用少许食盐抓拌均匀，静置 10 分钟杀出水分，这样既能去除青涩味，又能让瓜皮更脆嫩。随后用清水冲洗掉盐分，挤干水分后放入干净玻璃罐中，加入适量生抽、少许冰糖和几片生姜，再倒入没过瓜皮的凉白开，密封后冷藏 24 小时即可食用。若喜欢微辣口感，可加入几个小米辣，既提味又不会给血管造成负担。

腌制好的西瓜皮酸甜爽口，无论是配粥还是下饭都十分合适。每天吃一小碟，既能替代高盐零食，又能通过持续摄入钾和瓜氨酸，帮助调节体内电解质平衡，让血压慢慢回归正常范围。对于血压偏高但尚未服药的人群，这种食疗方式能起到辅助调理作用；而正在服药的高血压患者，也可将其作为日常饮食的补充，与药物形成 “双重保障”。