第二条准则是“荤素平衡，激活免疫活力”

老年人对蛋白质的需求并未减少，但过量摄入高脂肪、高胆固醇的肉类会加重身体负担。因此，需做到荤素合理搭配，以优质蛋白为主。瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等都是优质蛋白的良好来源，比如每周吃2-3次鱼类，尤其是深海鱼，其富含的Omega-3脂肪酸能降低血脂、抗炎抗氧化，对心脑血管健康大有裨益；每天适量食用鸡蛋，能补充卵磷脂，有助于维持神经系统的正常功能。

豆制品如豆腐、豆浆，不仅富含植物蛋白，还含有大豆异黄酮，具有抗氧化作用，能帮助延缓细胞衰老。同时，搭配新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、西兰花、苹果、蓝莓等，补充维生素C、维生素E等抗氧化物质，荤素协同，让免疫系统保持活力，增强身体对抗衰老的能力。