人到老年，身体机能逐渐衰退，营养吸收能力也大不如前，而合理的膳食搭配正是维持健康、延缓衰老的关键。老年人若能坚守以下3条膳食准则，不仅能为身体补足所需营养，更能在岁月流逝中留住活力，让衰老的脚步慢下来。

第一条准则是“粗细搭配，筑牢代谢根基”

随着年龄增长，老年人的肠胃蠕动减缓，消化功能减弱，单一的精米白面容易导致膳食纤维摄入不足，引发便秘等问题。将粗粮纳入日常饮食，如燕麦、玉米、小米、荞麦等，既能为身体提供丰富的B族维生素、矿物质和膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘，又能延缓血糖上升速度，降低心血管疾病的风险。例如，早餐用燕麦粥搭配全麦面包，午餐用杂粮饭替代白米饭，晚餐煮一碗小米粥，既能让餐桌更丰富，又能为身体注入持续的能量，让代谢功能保持稳定，为延缓衰老打下坚实基础。