绿豆虽常被视作夏日解暑好物，实则春季食用正当其时。早春余寒未散，人们易贪食温补食物导致内热积聚，绿豆的清润特性能平衡体内燥热，且不会像寒凉药物那样损伤阳气。煮绿豆汤时别煮太久，保持汤色碧绿，清热功效更佳，加几颗红枣还能中和其凉性，适合全家饮用。

豌豆带着春日独有的清甜，是调理脾胃的好帮手。它含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善春季常见的消化不良。无论是清炒豌豆粒，还是打成豌豆泥做馅料，都能让味蕾感受春天的气息，尤其适合老人和孩子食用。