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春日养生,与其顿顿大鱼大肉,不如让豆类成为餐桌主角!

2025-07-10

中医认为“春主升发”,此时人体需疏肝理气、健脾祛湿,而豆类恰好契合这一养生需求——它们不仅低脂高蛋白,更藏着应季调理的智慧。

黄豆堪称“豆中之王”,春日食之尤佳。其富含的植物蛋白易消化吸收,能为身体补充能量却不增加脾胃负担,搭配芽菜做成黄豆芽,更添清热利湿之效,适合缓解春季易出现的口干舌燥。用黄豆打磨成豆浆时加少许生姜,温胃散寒的同时,还能唤醒沉睡了一冬的代谢活力。

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