烹饪时加入洋葱，不仅能增添风味，还能抑制食物中细菌的滋生。将洋葱切碎后放置在室内，其挥发的气味对空气中的霉菌也有一定的抑制作用，尤其适合潮湿的梅雨季。 生姜中含有的姜辣素具有显著的杀菌消炎功效，对沙门氏菌等引起肠胃不适的细菌有良好的抑制效果。

着凉感冒时，喝一碗生姜红糖水，既能驱寒保暖，又能借助生姜的杀菌作用缓解咽喉肿痛。在处理生肉、生海鲜时，用生姜汁腌制片刻，还能减少食材表面的细菌残留。 韭菜中的硫化物具有天然的抗菌活性，能帮助杀灭肠道内的有害菌群，维持肠道菌群平衡。