在日常饮食中，扁豆是一种不起眼却功效卓著的食材，它不仅能为餐桌增添风味，更在健脾、祛湿、助消化方面发挥着重要作用，是守护脾胃健康的天然良方。

从中医角度来看，扁豆性平味甘，归脾、胃经，具有显著的健脾功效。对于那些常常感到食欲不振、消化不良，或是稍微吃点油腻食物就腹胀不适的人来说，扁豆堪称“脾胃的调节剂”。它能温和地滋养脾胃，增强脾胃的运化功能，让身体更好地吸收食物中的营养。