四、烹饪智慧：营养的守护

        宝宝辅食的烹饪过程直接影响营养保留度。肉类处理需去除筋膜和脂肪，切成小丁后隔水慢炖，这样能最大程度保留蛋白质且易于消化；根茎类蔬菜如胡萝卜、山药，应先去皮浸泡 30 分钟，减少农药残留，蒸制比水煮更能保留水溶性维生素。

        创新烹饪方式能提升宝宝食欲，将胡萝卜和鸡肉制成蒸糕，用少量低筋面粉粘合，既避免了炒制的油腻，又增加了食物的趣味性；调味时可用自制香菇粉或海苔粉替代盐，既保留风味又符合 “淡食养脾” 的原则，注意 1 岁内宝宝每日钠摄入量不应超过 350 毫克。

特别注意事项

        学步期宝宝的进食规律需要精心安排，每日 4-5 餐的频率与他们的代谢特点相匹配，每餐间隔 2.5-3 小时，能让脾胃有充分的运化时间；进食后 1 小时内避免让宝宝学步或玩耍，防止食物反流。若宝宝出现舌苔厚腻、睡眠不安等积食症状，可在专业医师指导下进行小儿推拿，顺时针摩腹 5 分钟或按揉足三里穴，帮助疏通脾胃气机。

        每个宝宝都是独特的个体，喂养时需观察其体质特点：偏热体质的宝宝可适当增加梨泥等凉性食材，虚寒体质则可在粥中加少量生姜末。建议定期带宝宝咨询注册营养师或中医儿科专家，根据舌苔变化、大便性状等情况调整饮食方案，让营养供给更贴合宝宝的生长需求。