二、蒜薹性子温和，脾胃虚弱者能放心吃

比起大蒜，蒜薹的辣味没那么冲，性子更温和，脾胃虚弱的人吃着更合适。大蒜虽然能抗菌消炎，但味道辛辣刺激，吃多了可能会让肠胃不舒服，胃酸变多，让本就虚弱的脾胃更累。蒜薹就不一样了，既带着大蒜的一些保健功效，又没那么大刺激，脾胃虚弱的人可以放心选。 

三、蒜薹的多样吃法

蒜薹能有好多种做法，炒着吃、拌着吃、煮着吃、蒸着吃都行，既能留住营养，味道还不错。脾胃虚弱的人做饭时，尽量做得清淡点，比如做个蒜薹炒鸡蛋、蒜薹拌豆腐，这样既能吃到蛋白质，脾胃也不会觉得有负担。除此之外，蒜薹和瘦肉、鸡肉一起做，做成有营养的菜，还能帮着增强身体抵抗力。