对于脾胃功能欠佳的人来说，蒜薹可是个不错的健康食材选择。

一、蒜薹的营养，给脾胃添动力

蒜薹作为大蒜抽出的嫩茎，吃起来清脆爽口，而且营养满满。它里面有丰富的维生素C、膳食纤维、硫化物和多种矿物质，这些营养对调理脾胃很有好处。脾胃虚弱的人常常会遇到消化不好、没胃口的问题，蒜薹中的膳食纤维能让肠道动得更欢，帮着消化食物，还能解决便秘难题。另外，那些硫化物能起到抗菌消炎的效果，像一层保护膜一样呵护胃黏膜，让胃部舒服不少。