除了榨菜本身，烹饪方式也很重要。如果将榨菜用来炒菜或煮汤时多加水稀释，能降低盐分浓度，相对减轻对呼吸道的刺激。但相比之下，新鲜的蔬菜如菠菜、西兰花等，富含维生素和水分，更适合咳嗽期间补充营养，促进黏膜修复。

总的来说，咳嗽时能否吃榨菜，需要根据自身情况灵活判断。基本原则是：以不加重咳嗽症状、不引起咽喉不适为前提，尽量少吃或选择低盐版本，同时搭配充足的水分和清淡饮食。如果吃后明显感觉咳嗽加重，应及时停止食用并调整饮食结构。