翠绿纤长的香菜，总在餐桌一角扮演“点睛”角色——撒在火锅里添清新，拌进凉菜中提鲜香，可多数人只知其调味妙用，却忽略了这株看似平凡的香草藏着的养生智慧。作为药食同源的典范，香菜的健康价值远不止于味觉点缀，这四个隐藏的好处，值得我们重新认识。

排湿消肿，给身体“轻减负”

中医认为香菜性温味辛，能入肺经、脾经，擅长“发汗解表、醒脾化湿”。夏季贪凉吃生冷，或久坐空调房，容易让湿气困在体内，出现四肢沉重、舌苔厚腻等问题。此时用香菜煮水喝，或搭配生姜、葱白煮汤，能促进汗液排出，帮助湿气随代谢消散。对于晨起眼睑浮肿、下肢轻微水肿的人，常吃香菜也能辅助改善水循环，让身体更轻快。