干眼症主要是由于泪液分泌不足、泪液蒸发过快或者泪液成分异常，导致眼表润滑不够，出现眼睛干涩、异物感、疲劳等症状。而食疗，是通过调整饮食来补充身体所需的营养物质，从而可能对身体的某些机能产生影响。

从营养角度来看，有些营养素与眼睛健康密切相关，适当补充或许能在一定程度上辅助改善干眼症。比如维生素A，它是维护眼表健康的重要营养素，缺乏维生素A可能会导致眼表干燥、角膜软化等问题。像胡萝卜、菠菜、动物肝脏等食物中富含维生素A，适量食用可以为身体提供这种营养，有助于维持眼表的正常功能。