在众多水果中,刺梨的维生素C含量惊人,达到了蓝莓的4倍之多,因此被誉为“21世纪最佳保健水果”。如今正值刺梨成熟的季节,正是品尝这种美味又健康的水果的好时机。 刺梨,学名缫丝花,又名送春归,是蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实。它的外形独特,果实呈扁球形,表面布满细小的尖刺,成熟时颜色金黄或橙红,十分诱人。
虽然外表不起眼,但刺梨的营养价值却不容小觑。除了丰富的维生素C,刺梨还含有大量的维生素P、维生素E、胡萝卜素以及钾、钙、铁等多种矿物质。其中,维生素P的含量更是居所有果蔬之首,它能促进维生素C的吸收和利用,两者协同作用,能更好地增强人体免疫力。
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