长期食用这类食物，相当于每天摄入微量毒素，患胃癌、肠癌等消化道癌症的风险会显著增加。 区分反复煎炸油和地沟油的危害，就像比较慢性毒药和急性毒药的杀伤力——前者在不知不觉中侵蚀健康，后者则可能引发更快速的身体反应，但最终都会对生命造成威胁。

要规避这种风险，家庭烹饪应避免反复使用煎炸油，每次炸完食物后及时倒掉剩余油脂；外出就餐时尽量选择清蒸、炖煮的菜品，减少油炸食品的摄入。只有警惕这些藏在厨房里的健康陷阱，才能真正守护好家人的饮食安全。