在防癌健康饮食的清单里，总有几样食材如同忠诚的卫士，默默守护着我们的健康。其中，大蒜和绿茶早已凭借确凿的养生功效深入人心，而另外三种常见食物同样值得被端上日常餐桌，它们共同构成了抵御癌细胞的天然防线。

大蒜堪称厨房里的“抗癌明星”

其含有的大蒜素具有强大的抗氧化能力，能有效抑制幽门螺杆菌等致癌微生物的活性，降低胃癌、肠癌的发病风险。值得注意的是，大蒜素需在切开后暴露于空气中15分钟左右才能充分生成，因此建议将蒜瓣切片后静置片刻再烹饪，既能保留营养，又能减少辛辣刺激。每天生食1-2瓣或熟食3-5瓣，就能让这股“辛辣力量”发挥作用。