不过，甘草虽好，却不可过量食用。由于其含有甘草次酸，长期大量饮用可能导致血压升高、水肿等不良反应。一般而言，每次煲汤使用甘草3 – 6克为宜，且不宜连续饮用超过一周。只要合理运用，甘草煲汤就能成为日常生活中滋养身心、守护健康的养生佳品。