2. 红枣：老百姓的滋补品
- 新疆若羌枣甜度刚刚好
- 建议经过三蒸三晒后，更容易消化
- 和小米一起煮成红枣粥，早晚趁热喝
3. 菠菜：蔬菜里的补血高手
- 焯水的时候加几滴油，能保持颜色翠绿
- 和猪肝一起炒，补铁的效果会更好
- 不过肾结石患者要少吃
4. 牛肉：红肉里补血的首选
- 选牛里脊或者牛腿肉，口感最嫩
- 炖煮的时候加些山楂，更容易炖得软烂
- 每周吃 2-3 次，每次大约 2 两
三、其他补血的好食材
- 红豆：煮烂之后加点红糖，既能利尿又能补血
- 黑木耳：凉拌的时候加一点点醋，能促进铁的吸收
- 鸭血：做汤的时候放几片，补血还不容易上火
四、食用小技巧
- 补血的食物最好在上午吃
- 可以搭配维生素 C 含量高的水果一起吃
- 喝茶要和吃这些食物间隔 2 小时，避免影响铁的吸收
- 用铁锅炒菜能增加食物中的铁含量
