有人认为保健品多多益善，吃得越多越能保证健康。其实，人体对营养素的需求有一定限度，过量服用保健品不仅无法被身体完全吸收，还可能导致营养失衡，增加身体负担。例如，过量摄入维生素A可能引发中毒，出现头痛、恶心等症状；长期大量服用钙片，可能增加结石风险。此外，一些保健品之间可能存在相互作用，同时服用多种保健品可能影响彼此的吸收效果，甚至产生不良反应。因此，服用保健品应遵循适量原则，根据个人身体状况和需求合理选择和使用。

还有人用保健品完全取代正常饮食，认为只要吃了保健品，就可以忽略食物的营养摄入。但实际上，任何营养品都无法替代日常饮食为人体提供全面均衡的营养。日常饮食中的各种食物包含丰富的营养成分和活性物质，是维持身体健康的基础。保健品只是在特定情况下，对饮食中营养摄入不足的补充。比如，即便服用了维生素C保健品，也不能不吃新鲜水果和蔬菜，因为食物中的天然维生素C与其他营养成分协同作用，更有利于人体吸收利用。长期以保健品代替正常饮食，可能导致营养不良，影响身体健康。