这道汤的制作方法并不复杂。首先，将淡菜用清水泡发，洗净后沥干水分；山药去皮，切成滚刀块，浸泡在清水中以防氧化。接着，锅中加入适量清水，放入淡菜，大火烧开后转小火煮15分钟左右。然后，放入山药块，继续小火煮20-30分钟，直到山药变得软烂。最后，加入少许盐、葱花等调味即可。

在寒冷的冬日，喝上一碗热气腾腾的淡菜山药汤，不仅能驱散寒意，更能为身体补充营养，滋养肝肾，让气血逐渐充盈。对于经常熬夜、工作压力大导致肝肾亏虚、气血不足的人来说，这道汤无疑是理想的滋补品。长期适量饮用，能改善精神状态，让身体更有活力。 此外，这道汤还适合中老年人群。