此外，高盐饮食还会影响血管内皮细胞功能，使血管弹性降低，进一步加重高血压病情。长期高盐饮食，会让原本就处于高血压状态的血管承受更大压力，增加心脑血管疾病的发病风险，如脑卒中、冠心病等。 为了自身健康，高血压患者必须树立严格的低盐饮食观念。在日常生活中，要对食物的选择和烹饪方式进行细致调整。
在食材选择上，减少食用加工食品和腌制食品，像咸菜、咸鱼、火腿肠、罐头等，它们往往是“隐形盐大户”。购买包装食品时，仔细查看营养成分表，优先选择钠含量低的产品。烹饪过程中，逐渐减少食盐的使用量，可以尝试用香料、柠檬汁、醋等调味品来增添食物风味。还可以采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，避免油炸、油煎，减少额外盐分和油脂的摄入。
