此外，适当的盐分摄入有助于维持胃内酸性环境，增强消化酶活性，保障正常消化功能。 世界卫生组织建议成年人每日盐摄入量不超过5克，但这一标准并非鼓励人们无限制降低盐分摄入。研究显示，过度低盐饮食可能扰乱体内激素平衡。

当盐分摄入过少，肾上腺会分泌醛固酮激素，促使肾脏重吸收钠元素，同时排出钾离子，长期可能引发低钾血症，导致心律失常、肌肉麻痹等问题。而且，过度限制盐摄入还可能影响食欲，使人对食物失去兴趣，造成营养摄入不均衡，尤其是蛋白质和维生素的吸收受到影响，进而削弱身体免疫力。