在燥热烦闷的午后，或是大鱼大肉后的肠胃不适时刻，不少人会端起一杯清香的绿茶，期望它能帮助缓解体内的 “火气”。那么，喝绿茶真的能有效去火吗？答案是肯定的，绿茶的去火功效源自其丰富的天然成分与独特的制作工艺。

绿茶属于不发酵茶，最大限度地保留了鲜叶中的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分，是其发挥去火作用的关键。茶多酚具有显著的抗氧化和抗炎特性，能够抑制体内炎症因子的产生，减轻因上火引发的咽喉肿痛、牙龈发炎等症状；咖啡碱则能刺激人体中枢神经，促进新陈代谢，加速热量的散发，帮助身体排出多余的热量，从而达到清热的效果；而氨基酸不仅为绿茶带来鲜爽的口感，还能调节人体生理机能，增强免疫力，辅助身体对抗 “火气” 侵袭。