材料：

韭菜、菜花、植物油、盐、生抽、蚝油

做法：

1.将菜花掰成小块，用水稍微浸泡后洗净；韭菜洗净后切段备用。

2.将菜花用热水焯1分钟左右，然后放入凉水中过凉，沥干水分备用。这一步可以使菜花更易熟且不吸油，同时保持其鲜脆感。

3.锅中放入适量的植物油，烧热后下入菜花翻炒几下。