前几天收拾厨房，翻出一包朋友去年送的陈皮。打开一看，色泽棕褐，香气扑鼻，正好最近总觉得喉咙不清爽，便取了几片泡水喝。连着喝了三天，喉咙舒服多了，吃饭也感觉更香了。这让我想起很多街坊邻居都爱用陈皮养生，今天就把陈皮的用法整理出来，供大家参考。
一、陈皮的两个主要功效
陈皮其实就是晒干的橘子皮，但讲究”陈久者良”，存放三年以上的才能叫陈皮。它的功效主要集中在两个方面：
理气健脾是陈皮最广为人知的作用。当我们感觉腹部胀满、食欲不振时，用陈皮泡水喝能帮助改善这些症状。这得益于陈皮含有的挥发油成分，能温和地促进胃肠蠕动，帮助消化。
燥湿化痰是陈皮的另一个重要作用。对于咳嗽痰多、痰色发白的情况，陈皮能帮助化解痰湿。现代研究发现，陈皮中的橙皮苷能够帮助稀释痰液，缓解支气管不适。
二、陈皮的现代药理作用
除了传统功效，现代研究还发现陈皮具有其他益处：
陈皮中的黄酮类化合物具有一定的抗菌作用，能抑制部分常见致病菌。陈皮提取物还能帮助清除自由基，延缓细胞氧化。研究还发现，陈皮对胃肠功能有双向调节作用，既能缓解胃肠痉挛，又能改善消化不良。
三、日常使用方法和注意事项
陈皮最简单的用法就是泡水：取3-5克陈皮，用开水冲泡，焖5-10分钟后饮用。也可以与粳米一起煮粥，制作成陈皮粥。
使用陈皮时需要注意：陈皮性偏温燥，气虚阴亏（表现为容易出汗、口干舌燥）的人要慎用。孕妇使用前最好咨询医生。如果正在服用其他药物，使用陈皮前最好先咨询医生。
保存陈皮时要放在阴凉干燥处，防止受潮发霉。如果发现陈皮有霉变，就不要继续使用了。
四、实用的搭配方法
根据个人体质和需求，陈皮可以这样搭配：
陈皮加菊花：适合风热感冒初期，或者肝火较旺的人。菊花能中和陈皮的温性，这个组合特别适合春夏季节饮用。
陈皮加山楂：对付饮食积滞特别有效。如果吃了油腻食物后感觉腹胀不适，可以试试这个组合。
陈皮加生姜：对风寒感冒引起的咳嗽、恶心有帮助。冬天受寒后，喝一杯陈皮生姜水会感觉舒服很多。
陈皮加茯苓：这个搭配适合脾虚湿气重的人，可以帮助改善肢体困重、大便不成形等问题。
陈皮加枸杞：适合经常熬夜的人，枸杞能平衡陈皮的燥性，对眼睛干涩也有帮助。
使用小贴士：
选用陈皮时，建议选择存放三年以上的，药效更温和。每次用量控制在3-10克之间。冲泡前可以先用温水快速冲洗一下。如果用于治疗疾病，建议在医生指导下搭配其他药材使用。
陈皮这个老祖宗传下来的宝贝，用对了确实能给我们的健康带来不少好处。关键是了解自己的体质，选择适合的用法。希望这篇介绍能帮助大家更好地使用陈皮，如果有什么疑问，欢迎留言交流。
参考资料来源：
国家中医药管理局《中华本草》编纂委员会. 中华本草[M]. 上海科学技术出版社,1999.
中国药典2020年版一部[S]. 2020:198-199.
陈晓芳, 李医明. 陈皮化学成分及药理作用研究进展[J]. 中草药,2018,49(16):3931-3940
