最近几年，不少家长都在担心：味精会不会影响孩子长高？咱们常说 “味精吃多了孩子长不高”，这话听着简单，可里面藏着不少和孩子健康相关的学问。今天就来好好说说这事，从营养知识、科学研究到实际饮食怎么调整，帮家长们把味精和孩子长高的关系弄明白。

味精到底是什么？吃多了有啥问题？

          味精的化学名字叫谷氨酸钠，平时做饭放一点能让菜更鲜，但要是给孩子吃多了，麻烦就来了。科学研究发现，谷氨酸钠在孩子身体里代谢时，会和钙、镁这些重要的矿物质 “粘” 在一起，形成不容易被吸收的东西。大家都知道，钙是孩子骨头生长的 “关键材料”，要是长期缺钙，不光身高长得慢，骨头密度也会变低，连牙齿发育都可能跟不上。除此之外，吃多了谷氨酸钠还可能打乱孩子体内神经递质的平衡，让孩子没胃口吃饭，代谢也受影响，这样一来，长高自然就会受阻碍。