夏日炎炎，气温持续攀升，微生物繁殖速度加快，7 至 9 月成为食物中毒的高发期。据国家卫健委数据显示，这一时期的食物中毒事件中，微生物性中毒占比高达 65%。为了让大家安然度过夏天，下面为您详细介绍科学应对食物中毒的六大要点。

        在食物中毒发生后的黄金 2 小时内，紧急处理至关重要。首先是初步排毒，此时可饮用 37℃的温盐水，成人补充量至少 1000ml，要注意不能喝牛奶，因为牛奶可能会加速毒素吸收。若中毒者摄入食物在 1-2 小时内，可采用专业催吐技巧，用食指按压舌根进行催吐，但要避免指甲划伤喉咙，不过若是摄入了腐蚀性毒物或中毒者意识模糊，就不能催吐。       同时，要保留好证据，将剩余食物冷藏保存，记录进食时间线，拍摄呕吐物或排泄物照片，这些都能为后续治疗提供帮助。最后，要及时医疗求助，拨打 120 时，需清晰说明可疑中毒食物、已出现的症状以及患者的基础疾病史。