陈皮的主要功效包括理气行滞、化痰散结、燥湿健脾和降浊去臭。明代医学家倪朱谟称陈皮为“理气之珍”，意指无论哪种气机病变，陈皮都能应对。清代名医黄元御则说橘皮“善开胸膈，最扫痰涎”，这进一步说明了陈皮化痰散结的强大能力。此外，李东垣认为陈皮在燥湿健脾方面也是首屈一指。

陈皮之所以有如此多的功效，是因为它能疏散肺气、宽中行气、和胃、化脾胃积滞。脾为生痰之源，当脾被湿邪困扰时，容易水谷不化而生痰。陈皮通过行气燥湿，恢复脾胃的正常工作秩序，从根本上杜绝了痰产生的根源。

陈皮的巧妙搭配

陈皮+茯苓

茯苓性平、味甘淡，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。与陈皮搭配，能增强健脾化湿的作用，对于湿痰内阻、脾胃不和引起的结节有良好效果。