秋天，万物开始进入收敛的阶段，天气逐渐变得干燥，昼夜温差也开始加大。这时，人们的身体也更容易出现各种不适，比如咽喉干燥、皮肤瘙痒、消化不良等。根据季节变化调整饮食，特别是在深秋时节，要格外注重滋润、养阴与防燥。瓜类食材不仅富含水分，而且富有维生素和矿物质，能帮助我们调理身体，预防秋季常见的干燥和不适。

来看看适合在秋季食用的瓜类蔬菜

一、冬瓜

冬瓜具有清热利尿、消暑解毒、润燥化痰的功效。在干燥的秋天，冬瓜能很好地帮助我们滋阴润燥，缓解口干、皮肤干燥等症状。此外，冬瓜的热量极低，是非常适合秋季食疗的养生食材。

推荐食谱：冬瓜菌菇煎蛋汤

食材准备：冬瓜 300克，白玉菇 100克，蟹味菇 100克，毛豆 50克，鸡蛋 2个，葱姜适量，盐、鸡精少许。

制作步骤：

1. 冬瓜去皮切厚片，白玉菇和蟹味菇清洗干净，切段备用；将毛豆煮熟备用，鸡蛋打散煎成蛋饼，切成小块。