干冬菇对脾胃虚寒者的作用

对于脾胃虚寒的人，食物的性味很关键。香菇性质平和，味道甘甜，有滋养脾胃、提高免疫力的作用，没有明显的寒凉特性，对脾胃的刺激比较小。所以，干冬菇对脾胃虚寒者来说是种温和的食材，适量吃不会让寒性体质加重。从中医食疗的角度出发，干冬菇适合和温热性的食材一起吃，像姜片、牛肉等，这样能中和可能存在的寒性，让食疗效果更好。

怎样把干冬菇加到饮食里

把干冬菇融入日常饮食并不复杂。首先要用温水把它泡发，这样可以去掉杂质和苦味。做菜的时候，能和鸡肉、牛肉或者羊肉一起炖，这些肉类本身就有温补的作用，和干冬菇搭配着吃，能全面改善脾胃功能。另外，在汤里放些生姜和红枣，也能增强温补的效果。干冬菇还能切成薄片用来炒菜，成为餐桌上的一道美味。