婴幼儿期是大脑发育的黄金期。6个月后添加辅食时，应优先考虑富含铁元素的食物，如高铁米粉、红肉泥和动物肝脏。铁是合成血红蛋白的重要原料，而血红蛋白负责给大脑输送氧气，缺铁会直接影响神经细胞的代谢。这个阶段还需保证蛋白质的摄入，鸡蛋、牛奶、豆制品中含有的优质蛋白，是构成神经细胞的基本成分。
学龄前儿童的大脑进入功能完善期。此时需要注意营养的均衡搭配，让孩子多吃富含胆碱的食物，如鸡蛋黄、瘦肉和坚果。胆碱能促进大脑记忆中枢的发育，对提升记忆力大有裨益。同时，维生素B族（如B6、B12）参与神经递质的合成，全谷物、瘦肉和绿叶菜中都含有丰富的B族维生素。
