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一碗应季的汤粥,既能驱散暑气,又能滋补身体

2025-07-11

绿豆薏米赤小豆粥是去暑解毒的经典组合

绿豆清热解暑、利尿排毒,薏米和赤小豆则是祛湿的“好帮手”,三者搭配,既能应对暑天的闷热,又能改善因湿气重导致的乏力、舌苔厚腻。需要注意的是,薏米性凉,脾胃虚寒者可少放,或加几颗红枣调和。将食材洗净后浸泡1小时,再下锅熬煮,煮至绿豆开花、薏米软糯即可。这款粥适合作为午后的加餐,清爽解腻,还能预防中暑。

黄芪山药乌鸡汤则专为补阳而生

夏至阳气外浮,内里易虚,黄芪能补气升阳,山药健脾养胃,乌鸡滋阴补虚,三者结合,既能固护阳气,又不会过于燥热。乌鸡焯水后与黄芪、山药块、葱段、枸杞同炖,大火煮沸后转小火慢炖1小时,汤鲜味美,营养丰富。尤其适合体质较弱、容易疲劳的人,喝上一碗,能增强体力,抵御暑天的消耗。

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