绿豆薏米赤小豆粥是去暑解毒的经典组合

绿豆清热解暑、利尿排毒，薏米和赤小豆则是祛湿的“好帮手”，三者搭配，既能应对暑天的闷热，又能改善因湿气重导致的乏力、舌苔厚腻。需要注意的是，薏米性凉，脾胃虚寒者可少放，或加几颗红枣调和。将食材洗净后浸泡1小时，再下锅熬煮，煮至绿豆开花、薏米软糯即可。这款粥适合作为午后的加餐，清爽解腻，还能预防中暑。

黄芪山药乌鸡汤则专为补阳而生

夏至阳气外浮，内里易虚，黄芪能补气升阳，山药健脾养胃，乌鸡滋阴补虚，三者结合，既能固护阳气，又不会过于燥热。乌鸡焯水后与黄芪、山药块、葱段、枸杞同炖，大火煮沸后转小火慢炖1小时，汤鲜味美，营养丰富。尤其适合体质较弱、容易疲劳的人，喝上一碗，能增强体力，抵御暑天的消耗。