中医讲究“药食同源”，日常饮食若能贴合自身体质，便能起到事半功倍的调理效果，蛋类选择亦是如此。不同禽蛋的性味功效各有侧重，像畏寒怕冷、手脚冰凉的人群，不妨多吃些鹅蛋来温补身体。

从中医角度看，鹅蛋性平味甘，归脾、胃经，其温补之力在常见蛋类中尤为突出。它富含蛋白质、卵磷脂及铁、钙等矿物质，其中蛋黄的胆固醇含量虽高于鸡蛋，却也蕴含更多能促进血液循环的营养成分，能帮助改善末梢循环不佳的状况。对于那些常年手脚不温、冬季特别怕冷，且伴有面色苍白、容易疲倦等症状的人来说，每周吃2-3次鹅蛋，可通过食疗辅助改善虚寒体质。