薏米中还含有一种名为薏苡仁酯的特殊成分，研究表明，它具有一定的抗癌活性，能增强人体免疫力，帮助抵御疾病入侵。 对于爱美人士而言，薏米堪称天然的“美容圣品”。其强大的祛湿功效，能有效改善因湿气重导致的面部暗沉、油腻、长痘等问题。薏米中的维生素E是抗氧化剂，能促进皮肤血液循环，减少色素沉着，让肌肤由内而外焕发透亮光泽。将薏米与红豆搭配煮成粥，坚持食用一段时间，不仅能消除水肿，还能让皮肤变得细腻光滑。