更值得一提的是，豌豆尖中的植物化学物质——多酚类化合物，被证实具有调节免疫、抑制炎症的功效，能从细胞层面延缓机体衰老进程。 无论是素炒保留鲜嫩本味，还是搭配猪肝煮汤提鲜，抑或涮入火锅增添清爽，豌豆尖总能以多样的烹饪方式满足味蕾。从中医食疗到现代营养科学，这道看似普通的绿色蔬菜，始终用丰富的营养与卓越的养生价值，诠释着“药食同源”的智慧。不妨将这份春日馈赠端上餐桌，让每一口鲜嫩都成为滋养身心、抵御岁月的力量。