在春日的菜园里，嫩绿的豌豆尖随风轻舞，这一抹鲜灵不仅是大自然馈赠的时令美味，更是守护健康的“天然良药”。中医古籍《本草纲目》早有记载，豌豆苗味甘性平，入脾胃经，兼具调和脏腑、滋养气血之效。

现代营养学研究则进一步揭示，每100克豌豆尖中含有高达4.9克膳食纤维，相当于成年人每日推荐摄入量的20%，这些天然膳食纤维如同肠道的“清道夫”，能有效吸附肠道内的毒素和垃圾，促进肠道蠕动，让身体轻松完成自我净化。 豌豆尖更是肝脏的“守护者”。其富含的叶绿素、维生素C与类黄酮等抗氧化成分，能激活肝脏内的解毒酶系统，帮助分解体内代谢废物和有害化学物质。