在传统养生观念里，老母鸡炖汤滋补的说法深入人心，产妇坐月子、病人术后恢复，总少不了一锅香气四溢的老母鸡汤。然而，从现代健康科学角度来看，“老母鸡补身”的说法存在诸多误区，甚至可能适得其反。以下三大常见误区，值得我们深入探讨。

首先，认为“越老的母鸡营养越好”是错误的

老母鸡生长周期长，其肉质中的脂肪含量和胆固醇含量都相对较高。随着饲养时间增加，老母鸡在生长过程中，会逐渐积累更多的脂肪，尤其是皮下和内脏周围的脂肪。以一只饲养3年的老母鸡为例，其脂肪含量可能是普通肉鸡的2 – 3倍。对于患有高血压、高血脂、冠心病等慢性疾病的人群来说，过多摄入高脂肪的老母鸡，会加重身体负担，不利于病情控制。而且，老母鸡长时间生长，可能会在体内积累更多的重金属和有害物质，食用后反而对健康有害。