此外，它还含有镁、铁、锌等多种矿物质，能为人体补充日常所需营养，参与能量代谢、免疫调节等重要生理过程。不仅如此，黑巧克力中的苯乙胺，能刺激大脑分泌内啡肽，带来愉悦感，缓解压力和焦虑，堪称天然的情绪调节剂。 不过，黑巧克力并非百利而无一害。

由于其本身含有较高的脂肪和热量，每100克黑巧克力的热量可达500 – 600大卡，过量食用容易导致热量堆积，进而引发肥胖。而且，黑巧克力中的可可碱具有兴奋神经的作用，睡前大量食用，可能影响睡眠质量，导致失眠、多梦等问题。