在中医的药材宝库中，白术与茯苓常常被相提并论，二者皆是健脾祛湿的常用药材，然而它们在功效上却各有千秋。若将问题换个角度，即“白术和茯苓在改善人体健康方面分别有着怎样独特的作用？”答案值得深入探究。

白术味甘、苦，性温，归脾、胃经，以补气健脾、燥湿利水见长。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀泄泻等症状，白术堪称良药。它能增强脾胃的运化功能，帮助人体更好地消化吸收食物。明代医家李中梓在《本草通玄》中记载，白术“补脾胃之药，更无出其右者”。此外，白术的燥湿利水功效显著，适用于水湿内停引起的水肿、痰饮等症，通过促进体内多余水分的代谢，恢复水液代谢平衡。