麦冬作为传统中药材，不仅能入药，更是煲汤的优质食材。接下来为你详细说说麦冬煲汤的门道、益处与做法。 麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦等功效。

用麦冬煲汤，能将其有效成分充分融入汤中，使其滋养功效更好地发挥出来。 在众多麦冬煲汤的搭配中，麦冬沙参玉竹老鸭汤便是经典。将麦冬、沙参、玉竹与老鸭一同慢炖，老鸭肉质紧实，营养丰富，沙参和玉竹同样是养阴润燥的佳品。