此外，苹果蒸煮后，其含有的多酚类抗氧化物质含量显著增加，这些抗氧化剂能够有效清除体内自由基，减缓细胞衰老速度，降低心血管疾病、癌症等多种慢性疾病的发生风险。 在养生保健方面，蒸苹果的优势同样不容小觑。对于脾胃虚寒人群而言，生冷的苹果可能会刺激肠胃，引发不适，而蒸苹果温和的特性完美解决了这一问题。