菊花，无论是作为观赏花卉还是养生茶饮，都备受人们喜爱。然而，一旦菊花保存不当发生发霉，其带来的危害不容小觑。 从健康角度来看，发霉的菊花会滋生大量霉菌，其中部分霉菌会产生毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。这些毒素具有强烈的毒性，若被人体摄入，会对肝脏等重要器官造成严重损害。

以黄曲霉毒素为例，它是一种已知的强致癌物，少量摄入就可能引发急性中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，长期摄入则会增加患肝癌等癌症的风险。若将发霉的菊花用于泡茶，毒素会溶解在水中，随着饮用进入人体，日积月累，对健康的威胁巨大。同时，霉菌及其代谢产物还可能引发人体的过敏反应，导致皮肤瘙痒、皮疹、呼吸道过敏症状，如咳嗽、气喘、打喷嚏等，严重时甚至会引发过敏性休克，危及生命。