首先来说高淀粉且难消化的粗粮。像玉米、高粱这类粗粮，对于活力满满的年轻人来说，是补充能量的得力助手。然而，随着年龄的增长，老年人的消化功能逐渐走下坡路，这些高淀粉的粗粮此时就可能变成身体的负担。如果过量食用，肠胃难以消化，就容易引发胃胀、腹泻等不舒服的症状，所以，老年人在粗粮的选择上，不妨多关注那些低淀粉、易消化的种类，比如糙米、适量的燕麦。这样既能保证营养的吸收，又能让肠胃轻松自在。再看看抗营养素含量高的粗粮。有些粗粮中含有不少植酸、胰蛋白酶抑制剂等抗营养素。