一、牛肉牛肉富含蛋白质、氨基酸和矿物质，具有补中益气、滋养脾胃的功效。推荐做法：番茄牛腩

1. 准备食材：牛腩 500 克、番茄 2 个、洋葱 1 个、姜蒜适量、八角、桂皮、香叶少许、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖适量。2. 牛腩切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出备用。3. 番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。洋葱切块。4. 锅中放油，放入姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，加入牛腩煸炒至表面微黄。5. 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，倒入番茄块和洋葱块，翻炒出汁。6. 加入适量清水，没过食材，放入冰糖，大火烧开后转小火炖煮 1.5 – 2 小时，至牛腩软烂，加盐调味即可。

二、鸡肉鸡肉肉质细嫩，营养丰富，容易消化吸收。推荐做法：香菇炖鸡

1. 准备食材：鸡肉 500 克、香菇 10 朵、红枣 5 颗、枸杞适量、葱姜适量、料酒、盐、生抽适量。2. 鸡肉洗净切块，香菇泡发好，切成两半。3. 锅中加水，放入鸡块、姜片和料酒，焯水后捞出。4. 锅中放油，放入葱姜炒香，加入鸡块翻炒至变色。5. 加入香菇、红枣、枸杞，翻炒均匀。6. 加入适量清水，生抽，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右，至鸡肉熟透，加盐调味即可。