茯苓作为中医典籍中记载千年的药食同源珍品，隶属于多孔菌科真菌，多寄生于松树根部。其性平味甘淡，归心、肺、脾、肾经，凭借温和的属性与广泛的药用价值，成为中医药材库中的“黄金配角”。 从中医五行理论来看，茯苓与脾胃土行紧密相连。

现代医学研究证实，茯苓中的多糖、三萜类化合物等成分，能有效调节胃肠道菌群平衡，增强脾胃运化功能。对于脾胃虚弱导致的消化不良、食欲不振人群，茯苓可通过提升脾胃的受纳与腐熟能力，改善气血生化之源，促进全身气血的正常运行。 利水渗湿是茯苓的经典功效之一。