我国传统医学经典《黄帝内经》曾言“阴阳者，天地之道也，万物之纲纪”，揭示了世间万物皆可划分阴阳属性的规律，食物自然也不例外。食物的阴阳属性与我们常说的温热寒凉密切相关，想要准确判断食物的阴阳，不妨从以下几个维度入手。 从味道角度来说，带有苦、辛味道的食物，往往更具阳性特质。

比如厨房常见的生姜、紫苏，能在烹饪时带来独特香气，还有韭菜、大蒜、葱这类具有强烈气味的食材，以及营养丰富的猪肝，都属于阳性食物；而带有咸味的鱼类、蛤类、海藻类等食材，则偏向阴性。 观察食物形状也能发现阴阳之分。一般而言，植物的根与茎叶相比属阳，像牛蒡、洋葱、人参、藕、红薯、芋头、土豆这些根菜，就属于阳性食物。