一、苦瓜炒花甲：清热降火，升阳祛湿

材料：苦瓜1根、花甲500克、姜丝适量、蒜末适量、香菜少许、食盐、胡椒粉适量。

做法：

1、准备苦瓜：苦瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成薄片备用。

2、处理花甲：花甲放入水中，加入食盐和食用油，浸泡两个小时让其吐沙，然后清洗干净备用。

3、炒制：起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜末炒出香味，再放入苦瓜翻炒均匀，加入适量开水煮五分钟。随后放入花甲煮至开口，加入食盐、胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，最后撒上香菜即可出锅。

好处：苦瓜性寒，清热解毒；花甲则富含锌和多种微量元素，有助于增强免疫力。这道菜既清热降火，又升阳祛湿，适合现在食用。

二、蒜薹炒木耳：健脾益气，滋阴润燥

材料：蒜薹200克、木耳1把、胡萝卜1段、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、料酒半汤匙。