抹茶这股潮流，可是把全台都“拿下”啦！不管是抹茶汤圆、抹茶拿铁，还是抹茶键盘松饼、抹茶蛋糕，只要产品名字里带上“抹茶”俩字，粉丝们瞬间就不淡定了。不过，大家有没有发现，不管哪种抹茶甜点，红豆总是如影随形。这可让不少爱抹茶却对红豆“无感”的小伙伴发愁了：为啥它们非得“捆绑”在一起呢？其实呀，专家说了，除了口味上很搭，这里面还藏着养生的大学问呢！

红豆性温护心，调和抹茶寒性更养生

就好比好多人钟情烧饼配油条，抹茶和红豆为啥也是绝佳组合呢？熟悉日本美食的朋友都知道，“抹茶红豆”还有个高大上的名字，叫“宇治金时”。“宇治”在日本关西，那可是超有名的茶叶产地。而“金时”呢，源自日本童话《金太郎》，主角坂田金时脸色赤红。后人巧妙利用这俩特点，在抹茶冰品里加入用砂糖煮过的红豆，一绿一红，色彩超鲜明，关键是红豆的甜能把抹茶的苦涩味中和得恰到好处，这不，就成了甜点界的经典CP！