上班族超爱从卤味摊买卤味当正餐，有些人还觉得卤味食材热量低，对控制体重有帮助。但要注意啦，如果选错食材和酱料，可能就会误踩高热量“地雷”，小心越吃越胖！营养师提醒，吃卤味得先学会挑低脂、低热量的食材，这样才不会既花钱又损害健康。

卤味，台湾特色美食的诱惑 卤味可是台湾极具特色的小吃之一。站在卤味摊前，看着摊上摆满的肉类、内脏、淀粉、蔬菜、豆类等五花八门的食材，谁能忍住不心动呢？ 

吃卤味，避开脂肪“雷区” 营养师说，卤味摊常常藏着脂肪“雷区”，要是没注意吃下去，热量就会蹭蹭往上涨。这些脂肪“雷区”指的是火锅料、高脂加工肉品、高脂加工制品。常见的火锅料有水晶饺、鱼蛋、甜不辣、起士球、米血糕、蟹黄球、冻豆腐；高脂加工制品常见的有百页豆腐、炸豆皮、热狗、鑫鑫肠、贡丸、花枝丸、素肚等，这些食材在卤味摊很常见。