梅子口感偏酸，多数人难以直接食用，所以日常多是通过加工后的方式享用。尽管梅子酸度颇高，但其营养价值不容小觑，适量食用对身体大有益处。 在医药领域，梅子有着广泛应用。民间流传着一些使用梅子缓解病痛的方法，比如头痛时，可将梅干肉敷在肚脐眼上；若遭遇肚痛，把青梅汁煮熟后装入瓶中，用筷子蘸取少许品尝，往往能起到止痛效果。还有人将青梅浸泡在白酒中，密封一个月后，便制成了香醇美味的青梅酒。